摘要：
目的观察华中五味子酮对β淀粉样蛋白（Aβ）诱导的阿尔茨海默病（AD）模型鼠脑组织蛋白稳定性的影响。方法36只SD大鼠随机分为3组：空白对照组、AD模型组和华中五味子酮干预组,每组12只。采用侧脑室内注射Aβ溶液的方法建立AD大鼠模型，予五味子酮油灌胃干预。Morris水迷宫测试大鼠学习记忆能力；提取大鼠脑组织蛋白，检测各组蛋白在固定温度下，随时间改变的340 nm处的吸光度（OD）值。结果五味子酮干预组与AD模型组比较，从第2天开始其逃避潜伏期缩短(P＜005)。在340 nm处，随加热时间延长（55 ℃，恒温），五味子酮干预组OD值增高速度快于对照组（P＜005）。结论五味子酮可改善Aβ诱导的AD模型大鼠学习记忆能力下降，对大鼠脑组织蛋白热稳定性具有保护作用。
